HALLOUMI MED BULGURSALLAD OCH SOLTORKADE TOMATER
Ingridienser:
1 paket mager halloumi, 0,5 msk olja, 2 dl bulgur, 1 st tärning av grönsaksbuljong, 11 st soltorkade tomater i olja, samt 3 msk av lagen. 3 dl kokta kikärtor (eller borlottibönor), 1 dl hackad bladpersilja, 1 kruka basilika, 0,5 st vitlöksklyftor, 0,5 msk vinäger, peppar.
Tillagning:
1. Koka bulgur med buljongtärning enligt anvisningar på förpackningen.
2. Skär tomaterna i små bitar och hacka persiljan. Skär basilikan i mindre bitar. Låt bulgur svalna och tillsätt kokta kikärter. Blanda ner resten av ingredienserna i en stor skål.
3. Stek halloumi i några droppar olivolja. Använd gärna fettspray.
SÅ GOTT! Rekomenderas verkligen.
Kommentarer
Trackback
